Charles Fourier : Ak ponúkneme deťom nasledujúce tri potraviny - pol kila chleba, pol kila ovocia a pol kila sladkostí - o ich voľbe nieto pochýb - pobijú sa o sladkosti a ovocie, zatiaľčo chlieb nechajú bez povšimnutia. Ktoré jedlá dieťa vyhľadáva? Má rado ovocie a mliečne výrobky na jednoduchý spôsob a potom v zložitejšej úprave tieto veci v spojení s cuktrom - zaváraniny, sladké krémy, kompoty, marmelády.