Moíím cieľom (ako záhradkára) je aspoň 50 % potravinová sebestačnosť. T.j. 50 % toho čo zjem, si chcem dopestovať. Druhou témou je survival. Keby sa niečo stalo a ľudia by vybehli do prírody, tak tam nenajdú potraviny pre všetkých. Ďaleko jednoduchšie si je vypestovať potraviny na svojich zahrádkách... Zemiaky sú lahodné, zemiaky sa ľahko pestujú, sú veľké a ľahko skladujú.