2011 nahmen 114 Kanadier für eine Studie zwei Mal täglich speziell angefertigten Joghurt zu sich. Das beigefügte Bakterium war Lactobacillus reuteri – in einer besonders verdauungsresistenten Form. Innerhalb von sechs Wochen sank das schlechte LDL-Cholesterin durchschnittlich um 8,91 Prozent.